Hier kocht Chef Peter (privat) für seine Frau Martina:
kleine Gerichte, schnelle Ideen und liebevolle Snacks aus dem Alltag – unkompliziert, ehrlich und voller Liebe.
Herzhaft, unkompliziert und perfekt zur Resteverwertung: Diese Drillinge-Frittata kombiniert kleine Kartoffeln, Speck, Paprika und Frühlingszwiebeln zu einem schnellen Pfannengericht, das warm wie lauwarm schmeckt. Am Samstag war es mal wieder so weit – Kühlschrank auf, was muss weg?Wir hatten Drillinge (kleine Kartoffeln, Speckwürfel und eine Unmenge an Eiern. Daraus wurde die Idee für eine Frittata…
Knusprige Parmesan-Chips aus dem Airfryer brauchen nur wenige Zutaten und sind in wenigen Minuten fertig.
Mit etwas geräuchertem Paprikapulver werden sie zum schnellen Snack für Balkon, Fernsehabend oder zwischendurch.
Schnell, aromatisch und trotzdem ein bisschen besonders: Hüftsteak trifft auf gebratenen Chicorée und Romana, dazu Limette, Pinienkerne und ein Hauch Caramansi. Ein unkompliziertes Pfannengericht mit tollen Röstaromen und frischer Säure.