Knusprige Parmesan-Chips aus dem Airfryer

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Knusprige Parmesan-Chips aus dem Airfryer brauchen nur wenige Zutaten und sind in wenigen Minuten fertig.
Mit etwas geräuchertem Paprikapulver werden sie zum schnellen Snack für Balkon, Fernsehabend oder zwischendurch.

Zutaten

  • Parmesan am Stück
  • geräuchertes Paprikapulver

Zubereitung

  1. Parmesan fein reiben.
  2. Mit etwas geräuchertem Paprikapulver vermischen.
  3. Kleine Häufchen auf Backpapier setzen.
  4. Im Airfryer bei 180 °C etwa 9 Minuten backen.
  5. Herausnehmen und vollständig auf Küchenpapier auskühlen lassen.

Chef Peters Tipp
Die Chips nicht direkt nach dem Backen beurteilen: Erst beim vollständigen Abkühlen werden sie richtig knusprig.

Und vielleicht noch zwei kurze Absätze wie:

Warum funktioniert das?
Beim Erhitzen schmilzt der Parmesan, das Fett tritt teilweise aus und die Käsemasse wird beim Abkühlen fest und knusprig.

Varianten
Statt Paprika funktionieren auch Chili, italienische Kräuter oder Knoblauchpulver.

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